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经营模式:贸易型

所在地区: 河北 保定

   

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当清晨初醒或是经过一上午忙碌后补充能量的午间、亦或是安静惬意的晚餐时分,一碗热气腾腾的面条总是让我们的身体在主食与汤汁的双重滋润下那么的舒服,恰如这面的柔软爽滑。

在家中忙碌后面对突如其来的饥饿,一把在微沸水中慢慢柔若无骨的面更是带给我们瞬间畅快小满足。

现如今经济实惠的挂面已和大多数人日常的饮食生活息息相关。但与犹记的回忆不同,现如今的货架上早已不是只有孤零零的几款挂面,而是被各式各样的挂面品类看的我们眼花缭乱、不知所措。价格、营养、包装、口味……众多的因素让我们很多时候难以选择。







挂面厂做出的机器挂面品质更稳定,过期挂面收购,因为和面时加入的水少,所以挂面更耐储存不易变质。而手工挂面因为和面时加入的水量较多,所以口感更好也更筋道,但是因为含水量多,所以不耐放,保质期短。再加上手工挂面的品质收到人为因素的影响更多,手艺熟练的师傅做出来的好吃,手艺差一点的可能味道也要差一点。


煮挂面时 不少人习惯在水完全沸腾的时候才下挂面,其实这个时候煮出来的面条往往没有很有口感。建议你下次可以尝试在水刚刚开始冒泡准备沸腾的时候就把挂面放进去,这样挂面可以经历水温的变化,更容易煮出口感煮出韧劲。


鸡蛋挂面是众多“营养挂面”中销量大的,很多人以为里面真的有鸡蛋。但是大家不知道,用鲜鸡蛋制作挂面,过程要求严格,稍有不慎就可能产生异味、造成变质。所以,添加蛋黄粉(鸡全蛋粉)成了大多挂面生产厂家的选择。


蛋黄粉是经多道工序将蛋液干燥成粉,这样更易保存运输,有大量过期挂面哪里回收,但会损失部分鸡蛋中的营养成分。一般挂面中的添加量大多在5%~8%,不会超过10%,若添加过多的鸡蛋成分,面条吃起来口感硬,商家当然不会做赔本生意。

在超市里,“儿童蔬菜挂面”占地可不小,过期挂面回收,不管是香菇、菠菜、芹菜还是西红柿,经过打汁、和面、干燥等制作挂面的过程,过期挂面,维生素类营养素损失殆尽,保留下来的大多只是蔬菜的味道和极少的营养物质,并不是孩子的优质营养食物。


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